Badisch Uffdischt – essen auf dem Land

Wenn’s ein bisschen mehr sein soll …
… regionale Gerichte aufgetischt von Landfrauen

Badisch Uffdischt lädt Sie in die Höfe und Häuser der Gastgeberinnen und Gastgeber ein. Ein Genuss in ländlicher Region Badens. Lernen Sie traditionelle Gerichte kennen, manche noch aus Großmutters Küche. Es ist eine Freude mit tollen Menschen zu sitzen und das rustikale Ambiente zu genießen.

Gerichte aus bäuerlichen Erzeugnissen zum Beispiel Rind, Gemüse, gesammelte Pilzen und Kräutern

Würziges Kräuterfondue mit Bergkäse aus der Nachbarschaft oder selbst gemachte Spätzle mit Gemüse aus dem Garten

– so oder ähnlich lecker lesen sich die kulinarischen Angebote, die bei Badisch Uffdischt [badisch: aufgetischt] gebucht werden können.

Das Besondere daran: Aufgetischt wird nicht in einem Restaurant, sondern bei den GastgeberInnen zu Hause – im Wohnzimmer, in der guten Stube oder auf der Hof-Terrasse.

So wird aus einem Menü mehr als nur ein Essen: Es ist Heimat und Kulturgut aus dem Kochtopf.

Die Menüs sind stets an die Jahreszeit angepasst – und natürlich an den jeweiligen Betrieb der Gastgeber.

Urlauber, Einheimische, Privatpersonen, Gruppen oder Unternehmen – wer bei Badisch Uffdischt bucht, kommt neben den kulinarischen Gaumenfreuden auch in den Genuss eines kleines Rahmenprogramms, etwa einer Führung durch den Bauerngarten oder über den Hof.

Bei welchem Gastgeber er speisen möchte, entscheidet jeder Besucher selbst. Er kann sich alleine oder mit einer kleinen Gruppe anmelden. Abhängig von der maximalen Personenzahl, lernt man während dem gemütlichen Tafeln weitere genussfreudige Menschen kennen.

Gäste können sich daher stets auf ein individuelles von den Gastgebern persönlich zusammengestelltes Menü freuen.

Traditionelle und moderne badische Küche aus der Region

Gebucht wird auf der Badisch Uffdischt Internetseite. Hier findet sich eine Übersicht aller möglichen Termine und die GastgeberInnen sowie ihre Menüs werden ausführlich in Text und Bild vorgestellt. Die Reservierungen und auch die Bezahlung werden online durchgeführt.

Auf diese Weise kann man sich während des Essens selbst ganz auf den badischen Genuss konzentrieren oder kennenlernen möchten und Freude daran haben, dies auf besondere Weise und in individueller Umgebung zu genießen.

www.badisch-uffdischt.de
Text: Annika Burger